一杯小小的茶饮支撑起了很大的市场规模，一杯好的茶饮得以展露头角，幸运咖目前的竞争已经出现了白热化的状态，如果稍有不慎的话就会被淘汰出局，而今面对疫情的突然袭击，越来越多的茶饮品牌也开始更加扑朔迷离了。
近年来，茶饮似乎成为了许多品牌争相追逐的香饽饽，茶饮开始飞快的进步，他们看中的无非是茶饮品类的巨大市场空间，而面对如今的市场也开始出现了蓬勃的现状，而如今一杯小小的茶饮为何能扩展出如此大的市场呢？
中国是茶的发祥地，茶在中国已经有几千年的历史。烹饮茶的习惯古已有之，茶馆和茶楼也随之出现，但严格来说这都算不上茶饮的前身。它真正的起源还得追溯到奶茶。
奶茶产品朝着“精品茶饮”的方向发展，在原料品质、萃取工艺上都有重大升级，新式茶饮丰富多元的口感和搭配更符合年轻人的餐饮习惯。以喜茶和奈雪的茶等品牌为代表，利用专业设备萃取上等茶叶，代替原有的碎末、茶渣；用新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油等代替奶精；搭配各类新鲜水果，丰富品类。
新式茶饮所谓的“新”在于其是以上乘原叶茶为茶底，辅以新鲜水果、鲜牛奶等原料。不同于传统茶饮，新式茶饮丰富多元的口感和搭配更符合年轻人的餐饮习惯，也成为饮品发展的新阶段。
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